转发关于加强学校食品卫生安全与营养健康管理工作的通知

各乡（街道）中心学校、区属各学校：

现将《河南省教育厅等三部门转发教育部办公厅市场监管总局办公厅国家卫生健康委办公厅关于加强学校食品卫生安全与 营养健康管理工作的通知》（教体卫艺函〔2021〕596 号）转发给你们，请按以下要求，一并贯彻执行。

一、加强组织，落实责任

各学校要进一步加强组织领导，严格落实食品安全校长负责制，实行一把手负总责，主管校长具体负责，食堂管理员具体落实，形成事事有人管，人人有事做的有效机制，不断加强食品安全管理，逐级逐层落实食品安全责任。 要建立责任追究制度，做到有错必问，有责必究。

二、重视管理，及时整改

各学校要严格按照6S模式，对学校食堂进行规范化整改、建设、管理，开展经常性自查，并公示整改结果。一是要确保互联网+明厨亮灶设备正常运转并保证实时在线。各学校食品安全管理专干要对本校互联网+明厨亮灶在线情况定期进行线上检查，发现不在线情况及时通知相关单位限期整改，并对整改情况回头看，确保本地在线率 100。二是各学校要警钟长鸣，严防麻痹思想，确保各项规章制度落实到位。食品原材料招投标和采购要按规范执行，公开透明，及时公示信息，严防食品安全领域出现腐败和不正之风；各种记录台账要详细、及时；严禁购买、加工校园食堂禁用食材；认真落实值班领导陪餐、家长监督制度，陪餐人员要详细掌握值班当天食堂管理全部情况，履行监督职责，及时发现并解决集中用餐过程中出现的各种问题， 严防走过场、走形式。

三、加强教育，提高意识

一是各学校要加强对食堂从业人员、学校食品安全管理员、学校食品安全主体责任人进行食品安全线上、线下（利用豫食考核APP）专题培训，不断提高食品安全管理责任意识、风险意识、底线意识。二是通过校园网、班队会、宣传板报等平台对学生进行食品安全教育，引导学生不暴饮暴食、合理饮食，不断提升学生的食品安全意识，使学生养成良好的饮食卫生习惯和自我保护能力，开展合理膳食及营养健康知识宣传，预防食源性疾病。同时要教育学生反对铺张浪费，积极开展光盘行动，逐步强化厉行节约的好习惯。三是要强化舆情监测，正确引导和把握舆 论导向，及时发布食品安全信息，积极营造人人关心食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。

四、做好学校食堂学年度审核统计

湖滨区教体局相关科室人员要对我区所有学校食堂进行一次资格审核、统计造册，并与当地市场部门进行核对确认，及时更新合并、新建、取消等学校食堂信息。请各校认真填写《20212022 学年学校食堂基本情况统计表》（见附件 2），经各学校负责人签字、加盖单位公章后形成PDF格式于 10月12日前发送至湖滨区学校食堂食品卫生管理工作群。

附件：

1.关于加强学校食品卫生安全与营养健康管理工作的通知

2.20212022 学年学校食堂基本情况统计表

三门峡市湖滨区教育体育局

  2021年10月8日